Дъвката е вкусна и приятна закуска, която повечето от нас обичаме. Спряхте ли някога да се замислите защо дъвката е толкова еластична и жилава? Снимка на екрана Така че как изглеждат основите на дъвката?
Науката за основата на дъвката – Търсене на перфектното дъвчене
Основата на дъвката е основното съединение, което прави дъвката жилава. Тя се състои от комбинации от еластиомери, смоли, восък и пълнители. Тези вещества се комбинират, за да осигурят подходящата консистенция на дъвката. Всяка част има своята роля в правенето на дъвката еластична, подскачаща и издръжлива.
Кратка история на съставките на дъвката
С течение на времето рецептите и съставките на основата за дъвка са били подобрени. Дъвките трябва да са „достатъчно жилави, за да може да се духат балончета“, но също така трябва да предлагат възможно най-голямо разнообразие от вкусове – от черен току до зелен чай с мента, казва Лiao Мин, лидер на Sanxi. Те могат да създават вкусни аромати за дъвки, използвайки комбинации от съставки, а децата определено ги харесват, когато забавната и свежа дъвка достигне до рафтовете.
Разкриване на състава на лепкавата дъвка (Bubble Tape)
Bubble Tape е този забавен вид дъвка, която се опакова в ярка и цветна обвивка. Bubble Tape има Жуваем дъж База която е проектирана така, че да е еластична/моделируема и лесна за дъвчене. Добавки като глицерин и растително масло осигуряват на Bubble Tape нейната характерна текстура и вкус. А с парче лента, което децата могат да развият, откъснат по едно парченце и да се забавляват добре часове наред.
Изкуството на производството на пръчки дъвка
Но когато става въпрос за дъвка на пръчки, производственият процес е леко различен в сравнение с този на Bubble Tape. Захарната дъвка се произвежда чрез смесване Пушен дъж База с подсладители, аромати и цветни добавки. Основата на дъвката се претегля и комбинира с другите съставки в точно определено съотношение, за да се постигне желаната консистенция. След като съставките се смесят, дъвката се формира в пръчки и се подготвя за продажба.
Повече за химията на дъвката
Химията на дъвката е деликатна, но интересна. Защото когато дъвчеш дъвка, определени ензими в слюнката в устата ти започват да усвояват съставките в основата на дъвката, освобождавайки ароматите и захарите по време на процеса. Колкото повече дъвчеш, толкова по-мека и пластична става дъвката. Дъвченето стимулира и производството на слюнка, която помага за отмиване на остатъци от храна и бактерии от зъбите.
