Žvýkačka je chutným a oblíbeným občerstvením, které má většina z nás ráda. Někdy jste se zamysleli nad tím, proč je žvýkačka tak pružná a žvýkatelná? Screenshot Tak jak vypadají žvýkačkové základny?
Věda o žvýkačkové základně – Hledání ideálního žvýkání
Žvýkačková základna je základní sloučenina, která činí žvýkačku žvýkatelnou. Skládá se z kombinací elastomerů, pryskyřic, vosku a plnidel. Tyto látky společně poskytují správnou konzistenci žvýkačky. Každá složka má svůj účel při vytváření pružné, odolné a dlouhotrvající žvýkačky.
Krátká historie ingrediencí žvýkačky
V průběhu času byly recepty a ingredience pro základ žvýkačky vylepšovány. Jejich žvýkačky musí být „dostatečně žvýkavé na foukání bublin“, ale zároveň nabízet co nejširší paletu chutí – od černého rybízu po zelený čaj s mátou, říká Liao Ming, vůdce společnosti Sanxi. Chutě žvýkaček mohou připravovat pomocí různých kombinací ingrediencí a děti je určitě schválí, když se baví a vyzkouší tyto svěží žvýkačky na trhu.
Zjištění toho, co obsahuje žvýkačka v pásku
Žvýkačka v pásku (Bubble Tape) je zábavný typ žvýkačky, která je balená do barevného a živého obalu. Žvýkačka Bubble Tape má Základní masa žvýkaček základ, který je navržen tak, aby byl pružný/modelovatelný a zároveň snadno žvýkatelný. Přísady, jako je glycerín a rostlinný olej, dodávají žvýkačce Bubble Tape její charakteristickou strukturu a chuť. A díky kousku pásku, který si děti mohou rozvinout, odkousnout kousek a bavit se po dlouhou dobu.
Umění výroby tyčinkové žvýkačky
Ale pokud jde o žvýkačku na tyčinkách, výrobní proces je trochu odlišný než u Bubble Tape. Cukrová žvýkačka se vyrábí mícháním Základní masa bublinkových žvýkaček se sladidly, chutěmi a barvivy. Základ žvýkačky se zváží a smíchá s ostatními ingrediencemi ve specifickém poměru, aby byla dosažena určitá konzistence. Po smíchání všech složek se žvýkačka formuje do tyčinek a připraví se k prodeji.
Více o chemii žvýkačky
Chemie žvýkačky je jemná, ale zároveň zajímavá. Když žvýkáte žvýkačku, určité enzymy ve slinách ve vaší ústní dutině začnou rozkládat ingredience v základu žvýkačky a postupně uvolňují všechny chutě a cukry. Čím déle žvýkáte, tím měkčí a pružnější žvýkačka během času stává. Žvýkání také podporuje tvorbu slin, které pomáhají odplavovat částice jídla a bakterie z vašich zubů.
