Tyggegummi er en lækker og behagelig snack, som de fleste af os elsker. Har du nogensinde tænkt over, hvorfor tyggegummi er så elastisk og tyggende? Skærmbillede Så hvordan ser tyggebasen ud?
Videnskaben bag tyggebase – På jagt efter den perfekte tyggeegenskab
Tyggebase er det essentielle stof, som gør tyggegummi tyggende. Det består af kombinationer af elastomerer, harpikser, voks og fyldstoffer. Disse stoffer kombineres for at sikre den rigtige konsistens i tyggegummi. Hver del har en funktion i forhold til at gøre gummi stretchy, spændstig og holdbar.
En kort historie om tyggegummis ingredienser
Gennem tiden blev opskrifter og ingredienser til tyggegummi grundigt forbedret. Deres tyggegummi skal være "tilstrækkeligt tyggelagt til at blæse bobler", men også komme i så mange forskellige smagsvarianter som muligt – fra sort skovbær til grøn te med mynte, siger Liao Ming, leder af Sanxi. De kan fremstille lækre tyggegummi-smage ved at kombinere forskellige ingredienser, og de vinder helt sikkert børnenes stemmer, når det sjove og friske tyggegummi kommer på hylderne.
At finde ud af, hvad der er i Bobleplastret
Bobleplastret er denne sjove type tyggegummi, som sælges i et farverige og livligt designet ætui. Bobleplastret har en Kaugummi Grundstof som er designet både til at være elastisk/formbar og nem at tygge. Tilsætningsstoffer som glycerin og vegetabilsk olie giver Bobleplastret dets karakteristiske tekstur og smag. Og med et stykke plastret kan børn rulle det ud, bide et stykke af og have timevis god fornøjelse.
Kunsten at fremstille stiftyggegummi
Men når det gælder tyggegummi, er fremstillingsprocessen lidt anderledes end for Bubble Tape. Sukkertyggegummi produceres ved at blande Boblegummi Grundstof med sødnere, smagsstoffer og farvestoffer. Tyggegummibasen vejes og kombineres med de andre ingredienser i et bestemt forhold for at opnå en bestemt konsistens. Når komponenterne er blandede, formes tyggegummet til stokke og forberedes til salg.
Mere om kemi bag tyggegummi
Tyggegummikemi er subtil men interessant. Fordi når du tygger på tyggegummi, kommer visse enzymer i spyttet i din mund i gang med at fordøje de ingredienser, der findes i tyggegummibasen, og frigiver alle smagene og sukkerarterne undervejs. Jo mere du tygger, desto blødere og mere formbart bliver tyggegummet. Tygning stimulerer også produktionen af spyt, som hjælper med at skylle madrester og bakterier væk fra dine tænder.
