Contrairement à un bonbon, la gomme à mâcher n'est pas un en-cas simple que vous mangez pendant votre temps libre. En réalité, c'est une combinaison agréable de divers produits chimiques connus collectivement sous le nom de base de gomme. Cette base de gomme agit comme une toile sur laquelle on crée une variété de gommes à mâcher, chacune ayant sa propre liste d'ingrédients qui varient selon le fabricant et le type.
Il existe un long processus de fabrication de la base de gomme, où les polymères sont mélangés avec de grandes quantités d'élastomères et de cires. Curieusement, ce processus ressemble moins à quelque chose que l'on verrait dans un produit sucré et plus à la manière dont les plastiques sont fabriqués. Cela aide à créer un matériau élastique, lié au caoutchouc, qui conserve sa forme même après un chewing prolongé.
Étant donné la tradition séculaire (qui a commencé avec nos ancêtres à l'époque ancienne) de mâcher de la gomme, chez les adultes comme chez les enfants, il est assez intéressant de réfléchir à cette pratique pour les enfants. Les anciens pouvaient mâcher des résines ou de l'écorce d'arbre. D'ici au 19ème siècle, des entreprises comme Wrigley et Adams se sont lancées dans la production commerciale de chewing-gum. Cela a été un tournant majeur dans la disponibilité de la gomme, non seulement pour la royauté. Une gomme à bulles a été introduite, ce qui a encore augmenté la popularité et la variété des gommes (le même article de Weingarten).
Aujourd'hui, la production de chewing-gum aux États-Unis est d'environ six millions de livres par an. Le processus de production inclut des techniques de mélange secret pour la base de la gomme, puis passe par un chauffage avant d'être façonnée sous différentes formes en utilisant des méthodes de coupe ou d'extrusion.
Bien que le chewing-gum présente quelques avantages, comme l'amélioration de la santé buccale et l'aide à la digestion, il faut également être conscient des inconvénients. De plus, de nombreux produits de chewing-gum contiennent des sucres ajoutés cachés et/ou des édulcorants artificiels qui peuvent progressivement endommager vos dents avec le temps, ainsi que votre santé en général. Une surutilisation du chewing-gum peut également entraîner des problèmes tels que des gencives enflées, une sensibilité dentaire au chaud et au froid, ou des douleurs de la mâchoire, ce qui pourrait être un symptôme de troubles de l'articulation temporo-mandibulaire (ATM), provoquant des désagréments dans les muscles du visage et des mâchoires. De plus, certaines marques de chewing-gum peuvent inclure des substances étrangères (comme le BHT ou l'oxyde de titane) qui pourraient s'accumuler dans votre organisme avec le temps et présenter des risques pour la santé.
L'utilisation de la gomme de base en tant qu'ingrédient de cette manière est un outil vraiment polyvalent et vous permet de créer une large gamme de saveurs ou de textures en ajoutant différents types d'additifs, d'arômes. La meilleure gomme du monde existe avec une myriade d'options de saveur - de celles typiques à base de menthe ou de fruits à celles complètement folles, comme le bacon ou même le wasabi ! De plus, la texture de certaines gommes est douce à mâcher, tandis que d'autres ont une résilience plus élevée et sont plus denses.
Les entreprises de chewing-gum explorent des options plus saines et durables pour leurs ingrédients et processus de fabrication alors que la durabilité s'ancre davantage dans d'autres marchés. De nouveaux matériaux pour les gommes, tels que le chicle (un latex naturel d'Amérique centrale) ou des caoutchoucs à base végétale, des bioplastiques... pourraient réintroduire un certain niveau d'éco-responsabilité dans la production de chewing-gum.
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