मीठाई के टुकड़े के विपरीत, चबाने वाली मसला स्वतंत्र रूप से अपने खाली समय में खाए जाने वाली साधारण डिश नहीं है। यह वास्तव में गम बेस के रूप में जाने जाने वाले विभिन्न रासायनिक पदार्थों का आनंददायक संयोजन है। यह गम बेस एक ऐसी कैनवस की तरह काम करती है जिस पर विभिन्न प्रकार की चबाने वाली मसलाओं को बनाया जा सकता है, जिनमें प्रत्येक की अपनी अलग-अलग सूची होती है जो निर्माता और प्रकार पर निर्भर करती है।
गम बेस का निर्माण प्रक्रम बहुत लंबा होता है, जहां पॉलिमर्स को बड़े पैमाने पर एलास्टोमर और वॉक्स मिलाया जाता है। रोचक बात यह है कि यह प्रक्रम इससे कम जैसा कि आप किसी मीठाई-आधारित गम उत्पाद में देखेंगे और अधिक तरह से प्लास्टिक बनाने की तरह होता है। यह चबाने वाले, रबर-बाँधे सामग्री को बनाने में मदद करता है जो लंबे समय तक चबाने के बाद भी अपनी आकृति को बनाए रखता है।
पिछली शताब्दियों की परंपरा (जो हमारे पूर्वजों द्वारा प्राचीन काल में शुरू की गई थी) वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए गम साउन करने की, जब हम इस प्रथा को बच्चों के लिए विचार करते हैं तो यह काफी दिलचस्प है। प्राचीन लोग शायद रेजिन या पेड़ के जड़ को चबाते थे। 19वीं शताब्दी तक, व्रिग्ले और एडम्स जैसी कंपनियों ने व्यापारिक रूप से गम साउन की उत्पादन शुरू कर दी थी। यह गम साउन की उपलब्धता में एक बड़ा बदलाव लाया, जो अब केवल राजकुमारों के लिए नहीं थी। बबल बनाने वाली गम साउन का परिचय दिया गया, जिसने गम साउन की लोकप्रियता और विविधता में और भी वृद्धि की (वींगार्टन के लेख के अनुसार)।
आज, अमेरिका में गम साउन का उत्पादन प्रति वर्ष लगभग छह मिलियन पाउंड है। उत्पादन की प्रक्रिया में गम के आधार के रहस्यमय मिश्रण के साथ-साथ गर्मी के माध्यम से गुजरना और फिर विभिन्न रूपों में आकार देने के लिए कटाई या एक्सट्रुशन विधि का उपयोग किया जाता है।
हालांकि चबाने वाली मिठाई कुछ फायदे जैसे मुख स्वास्थ्य में सुधार और पाचन में मदद करने के बारे में है - नुकसानों की भी ओर ध्यान दें। इसके अलावा, बहुत सारे चबाने वाली मिठाई के उत्पादों में छिपे जोड़े गए चीनी और/या कृत्रिम मिठास वाले पदार्थ होते हैं जो धीरे-धीरे आपके दांतों को क्षति पहुंचा सकते हैं और समय के साथ सामान्य स्वास्थ्य पर खतरा डाल सकते हैं। चबाने वाली मिठाई को अधिक से अधिक चबाने से भी समस्याएं जैसे फूले हुए दांतों के ऊपरी हिस्से, गर्म और ठंडे से दांतों की संवेदनशीलता या जबड़े का दर्द हो सकता है, जो कि टेम्पोरोमैंडिबुलर जॉइंट (TMJ) डिसऑर्डर का लक्षण हो सकता है, जिससे आपके चेहरे की मांसपेशियों और जबड़े में असहजगी हो सकती है। इसके अलावा, कुछ चबाने वाली मिठाई की ब्रांडों में विदेशी पदार्थों (जिनमें BHT या टाइटेनियम ऑक्साइड शामिल हो सकते हैं) को जोड़ा जाता है, जो कि समय के साथ आपके शरीर में जमा हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर खतरे पेश कर सकते हैं।
इस तरह से गम के आधार का उपयोग एक स्वचालन यंत्र के रूप में होता है और इससे आप अलग-अलग प्रकार के अपवर्जन, स्वाद डालकर बहुत सारे स्वाद या पदार्थ बना सकते हैं। दुनिया की सबसे अच्छी गम कई स्वाद विकल्पों के साथ आती है - वहीं सामान्य मिंथ या फल के स्वाद से लेकर जिनमें बेकोन या वासाबी जैसे बिल्कुल अजीब स्वाद भी होते हैं! इसके अलावा, कुछ गम का पदार्थ चबाने में मुलायम होता है जबकि कुछ अधिक मजबूत और घना होता है।
गम की कंपनियां अपने उपकरणों और निर्माण प्रक्रियाओं के लिए स्वस्थ और अधिक स्थिर विकल्पों की ओर बढ़ रही हैं क्योंकि अन्य बाजारों में धीरे-धीरे स्थिरता का अधिक महत्व हो रहा है। नए गम सामग्री जैसे कि चिकले (मध्य अमेरिका की प्राकृतिक वृक्ष की रेशम) या पौधे-आधारित रबर, बायोप्लास्टिक... गम के उत्पादन में कुछ स्तर तक पर्यावरण-अनुकूलता वापस ला सकते हैं।
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चीन के सबसे व्यावसायिक गम बेस निर्माता हैं। अग्रणी सुविधा 10,000 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल में फैली हुई है और इसकी वार्षिक उत्पादन क्षमता 20,000 टन से अधिक है। गम बेस पर तीस से अधिक वर्षों तक केंद्रित रहने के कारण, हम अतुलनीय गुणवत्ता वाले गम बेस की गारंटी देते हैं। दैनिक उत्पादन क्षमता 50 टन है। हम तीन प्रकार के गम बेस उत्पादित करते हैं: शीट्स, स्लैब्स और ग्रैन्यूल्स। हमारे पास एक आंतरिक अनुसंधान एवं विकास (R&D) विभाग तथा प्रयोगशाला है, जिसके माध्यम से हम विभिन्न गम बेस नमूनों का परीक्षण एवं विश्लेषण कर सकते हैं। हमारे पास FDA, ISO9000, FSSC22000, हलाल, कोशर और MUI सहित कई प्रमाणपत्र हैं, जो हमारी सुरक्षा और गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं। प्रमाणन और विशिष्टता पर ध्यान केंद्रित करने के कारण हम शीर्ष स्तर के गम बेस उत्पादक हैं।
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