आपकी दाँतों के लिए गम कैसे काम करता है
मसाले चबाने के फायदे चबाने बस एक स्वादिष्ट खाना नहीं है, यह आपके दांतों को स्वस्थ भी रखने में मदद करता है! मसाले चबाने से हमारे मुँह को अधिक लवण (saliva) बनाने के लिए कहता है। स्वस्थ और ठीक से बनाए रखे गए मुँह का मुख्य घटक आपका स्वयं का लवण होता है - यह उन हानिकारक अम्लों को न्यूनीकृत करता है जो आपके मुँह के बैक्टीरिया उत्पन्न करते हैं जो दांतों के कटौती और छेद का कारण बनते हैं। मसाले चबाने की क्रिया वहां पड़े खाने के टुकड़ों और सामग्री को भी बाहर निकालने में मदद करती है, जो दांतों के बीच आ जाते हैं, इससे बायोफिल्म कम हो जाती है।
कृपया ध्यान दें कि सभी मसाले एक जैसे बनाए नहीं जाते हैं, बहुत सारे मिठास वाले मसाले को बिना चीनी के और दांतों के लिए फायदेमंद के रूप में बाजार में पेश किया जाता है। बिना चीनी के मसाला आपके दांतों की देखभाल करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। मिठास वाले मसालों के विपरीत, बिना चीनी के प्रकार आपके मुँह के बैक्टीरिया को खाने का स्रोत नहीं देते और आपको समस्याओं जैसे दांतों के कटौती या दांतों के खून चलने से बचाते हैं। वास्तव में, बिना चीनी के मसाले में अक्सर एंटीमाइक्रोबियल घटक जैसे कि ख्यूलिटॉल शामिल होते हैं जो कैविटी को और भी कम करने में मदद करते हैं।
अगली बार जब आप गम का एक टुकड़ा पकड़ें, तो अपने दांतों के लिए स्वच्छ सुगर-फ्री चुनें!
चबाने वाली मिठाई की जड़ें हजारों साल पहले तक जाती हैं, जिसका मूल दुनिया भर के प्राचीन सभ्यताओं में है। चबाने वाली मिठाई का सांस्कृतिक महत्व बढ़ाने के लिए यह न केवल ताजगी और मुख आरोग्य का संकेत थी, बल्कि कुछ संस्कृतियों में सामाजिक स्थिति को भी दर्शाती थी।
उदाहरण के तौर पर, प्राचीन ग्रीस और रोम में लोग मस्तिक पेड़ के रेजिन को अपनी सांसों को ताजा रखने के लिए और इसे दवाई के रूप में चबाते थे। उस समय प्राचीन मेक्सिकन और अज्टेक समाज ने चिकले से बनी गम सीटी को चबाया, जो दांतों को सफा करते हुए मनोरंजन के लिए भी उपयोग की जाती थी।
लेकिन 19वीं शताब्दी तक, जैसे-जैसे व्रिग्ले और एडम्स जैसी स्थापित ब्रांडें थी, चबाने वाली मिठाई ने अमेरिका में अपनी पहचान बना ली। गम की स्वादिष्टता में सुधार के साथ-साथ ये कंपनियां इसके फायदों पर भी ध्यान दिया और फिर एक संस्कृति की स्थापना की जहां चबाने वाली मिठाई मुख्यधारा में थी।
जब आपके दांतों की रक्षा की बात आती है, तो यदि आपको मिठास मुक्त गम चाहिए या उन्हें चबाना है, तो यह सबसे खराब हो सकता है। मिठास संक्रामक बैक्टीरिया के लिए एक दरवाजा के रूप में काम करती है जो आपके मुख के अंदर अम्ल बनाकर खोलों या गम रोग की संभावना को बढ़ाती है।
इसके विपरीत, मिठास मुक्त गम का उपयोग ऐसे मिठासकर्ता को पेश करता है जिन्हें मुख बैक्टीरिया नहीं पचा सकते और इसलिए हानिकारक जीर्ण की फ़ेज़ को रोक देते हैं। इसके अलावा, मिठास मुक्त चबानी गम के कुछ प्रकार में फायदेमंद तत्व जैसे कि शिलिटोल (एक मिठासकर्ता जिसमें बैक्टीरिया को रोकने वाले प्रभाव होते हैं जो खोलों से बचने में मदद करते हैं) शामिल हो सकते हैं।
फिर भी सावधानी बनाए रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि मिठास मुक्त गम की कोई दो ब्रांड समान नहीं होती। हमेशा पैकेट को थोड़ा जांचें, लेकिन इसे केवल इसके लेबल को विश्लेषण करने के बाद करें ताकि यह पता चले कि क्या यह आपकी स्वास्थ्य जरूरतों को पूरा करता है।
गम चबाने से मुँह की स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, इसके अलावा यह मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि गम चबाने से ध्यान, केंद्रित होना और स्मृति में सुधार होता है। डेटा सुझाव देता है कि यह दरा एज़ाफ़ात मस्तिष्क को बढ़ाई गई रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन के साथ जुड़ा हो सकता है, जिसका एक सिद्धांत कहता है कि यह संज्ञानात्मक प्रदर्शन में फ़ायदा पड़ता है। मस्तिष्क को सक्रिय करने के अलावा, गम चबाने से डॉपामाइन और नॉरएपिनेफ्रिन के रिलीज़ में भी वृद्धि हो सकती है, जो पोषण की उपस्थिति से अधिक हो सकती है, क्योंकि यह दिखाया गया है कि आपका शरीर बस एक टुकड़े को चबाने (मस्तिक) पर इन न्यूरोट्रांसमिटर्स को रिलीज़ करने के लिए प्रतिक्रिया करता है।
अजीब बात यह है कि गम के कुछ अलग-अलग स्वाद को अलग-अलग संज्ञानात्मक प्रभावों से जोड़ा गया है। 2011 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि पिपरमिंट स्वाद के गम ने फल स्वाद के गम की तुलना में मस्तिष्क के कार्यों को बढ़ाने में बेहतर प्रदर्शन किया।
मीठे और विविध गम के स्वादों के खतरनाक और विविध दुनिया का पता लगाएं, जो पूरे गlobe पर अलग-अलग स्वाद बदलते हैं! हालांकि मिंट और दालचीनी हमेशा ही पसंदीदा रहे हैं, गम निर्माताओं ने अधिक अजीब या अप्रत्याशित स्वाद बनाने का पथ प्रारंभ कर दिया है।
जापान में हमारे मेजबान वसंती या होगुई साथ ही एक गम स्नैक का आनंद ले सकते हैं, जो आपकी सांस "मिंटी ताजा" रखता है, यहां तक कि प्रेम करने वाली मधु मिठाई खाने से पहले साहस दिखाने के लिए। रूस में, आपको चुकंदर स्वाद का गम या पनीर-वर्गीय एक मिल सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप अमेरिका में बेकन तेली या कॉर्न कर्नेल्स गम प्रभावित विविधताओं के साथ स्वाद की यात्रा कर सकते हैं।
स्पष्टीकरण: गम की दुनिया विशाल और विविध है, ऐसे लोग भी हैं जो पारंपरिक अनुभव की पसंद करते हैं और फ्लेवर थ्रिल-शील है।
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