चबाने वाली मिथाई में किन कच्चे मालों का उपयोग किया जाता है?

क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी पसंदीदा चबानी में क्या होता है? आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि चबानी कई अलग-अलग पदार्थों से बनती है। लेकिन चिंता मत करें, मैं सन्शी हूँ, और मैं आपको इस स्वादिष्ट मिठाई के सभी मुख्य घटकों और उसके पीछे की प्रक्रिया के बारे में बताने हूँ। यह आपको यह समझने में मदद करेगा कि चबानी क्यों इतनी विशेष है और इसका स्वाद क्यों इतना अच्छा है।

चबानी की ओर एक नज़र

चबानी सभी उम्र के लोगों के लिए एक मज़ेदार मिठाई है। बच्चे स्कूल में चबानी चबाते हुए दिखाई देते हैं, वयस्क ड्राइविंग करते समय चबाते हैं, दोस्तों बांटते हैं चीनी के बिना गम लंच के बाद। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह वास्तव में क्या है? चलिए इस पर गहराई से जानकारी प्राप्त करते हैं और खोजते हैं..

पहला रासायनिक सूचीबद्ध है गम बेस, जो गम का मूल घटक है। गम का चबाने योग्य हिस्सा गम बेस है। इसको बनाने में विभिन्न घटकों का उपयोग किया जाता है, जैसे एलास्टोमर (फैलने वाले पदार्थ), रेजिन (बांधक पदार्थ जो सब कुछ एकत्र करते हैं) और वैक्स (जो पदार्थ को मुलायम रखते हैं)। इन घटकों को मिलाने पर आपको अधिक चबाने योग्य और मुलायम पदार्थ मिलता है जो चबाने के लिए आदर्श होता है।

इसके बाद, हमारे पास मिठासकर्ता हैं। 6 मिठासकर्ता: ये गम को मिठास और स्वाद प्रदान करते हैं। उपयोग किए जाने वाले मिठासकर्ता चुने गए गम के प्रकार पर भी निर्भर कर सकते हैं। इनमें से कुछ चीनी, कॉर्न सिरप और कृत्रिम मिठासकर्ता हैं। ये मिठासकर्ता स्वाद भी प्रदान करते हैं और चबने वाली गम को स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकते हैं।

स्वादिष्ट पदार्थ एक और महत्वपूर्ण घटक है स्पियर मिंत गम वहीं हैं जो गम को उसकी विशेष चख़्त देते हैं। ये प्राकृतिक चख़्त हो सकते हैं, जैसे वास्तविक फल या पुदीना, या ये प्रयोगशाला में बनाए गए कृत्रिम चख़्त हो सकते हैं। कुछ सामान्य चख़्त पिपरमिंट, सिनामोन और कभी-कभी फ्रूटी चख़्त जैसे स्ट्रॉबेरी या वाटरमेलन होते हैं। चख़्त गम की आधारभूत सामग्री में मिलाए जाते हैं ताकि हम सबको अलग-अलग प्रकार की गम के बारे में पता हो और उनकी पसंद हो।

गम बनाने के बारे में मजेदार तथ्य

गम बनाना सरल लग सकता है, लेकिन इसके पीछे बहुत सारी विज्ञान है। चewing gum के सामग्री के बारे में कुछ मजेदार तथ्य:

गम आधार एलास्टोमर्स, रेजिन और वॉक्स का मिश्रण है जो गम को चबाने योग्य बनाता है। क्या आपने कभी सोचा है कि ये सामग्री गम की चख़्त और उसकी लंबी उम्र पर कैसे प्रभाव डालती हैं? उदाहरण के लिए, यदि गम आधार में एलास्टोमर्स शामिल होते हैं, तो चख़्त अधिक समय तक चल सकती है। विपरीत रूप से, यदि अधिक रेजिन होते हैं, तो गम अधिक मजबूत और चबाने योग्य लग सकता है।

कई मिठास वस्तुएं उन पंक्तियों के अनुरूप होती हैं, क्योंकि वे कम कैलोरी वाली होती हैं और स्वाद को बदलती नहीं। इसका मतलब है कि आप मिठास का आनंद ले सकते हैं, बिना चीनी की अधिकता के। हालांकि, यह ध्यान रखने योग्य है कि कृत्रिम मिठास वस्तुओं का अधिक उपभोग आपके पेट को खराब कर सकता है। इसलिए इसकी सही मात्रा में खपत करना और पैकेज पर दी गई सर्विंग साइज़ का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

गम स्वादिष्ट करने वाले पदार्थों से भरपूर होता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। वास्तव में, दुनिया से बेहतर मिंत स्वाद के गम बनाने के लिए केवल दो बूँद मिंत स्वादिष्ट की आवश्यकता होती है। यह दर्शाता है कि इन स्वादिष्ट की छोटी मात्रा कितनी शक्तिशाली हो सकती है ताकि एक मजेदार चबाने योग्य उत्पाद बना सके।

आपके पसंदीदा चबाने वाले गम के लिए आपको जरूरी सूत्र

विभिन्न गम कंपनियों के पास अपने गम के लिए विभिन्न रेसिपी हो सकती हैं। उसी प्रकार हर परिवार के पास कुकीज़ या केक बनाने के अलग-अलग रेसिपी होती हैं, गम कंपनियां अपने अपने स्वाद और टेक्सचर बनाती हैं। सामग्री में समानता हो सकती है, लेकिन मात्रा, संयोजन और प्रक्रियाएं रेसिपी से रेसिपी भिन्न होंगी। सान्सी के लोकप्रिय गम में कुछ सामग्री हैं:

सान्सी के गम की रेसिपी में गम बेस प्रमुख घटक है। इसमें प्राकृतिक और कृत्रिम एलास्टोमर, रेजिन, और वॉक्स का संयोजन होता है जो इसे ठीक-ठीक चबाने योग्य बनाता है। इसलिए, इसे बार-बार चबाना मज़ेदार होता है।

सान्सी के गम में चीनी और कॉर्न सिरप दोनों मिठास देने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ये घटक गम को मिठास और चबाने योग्य बनाते हैं, और इस खास खाने की सारी मज़ा बढ़ाते हैं। सान्सी के गम का एक टुकड़ा चबाएं, और आप वास्तव में अंतर को स्वाद कर सकते हैं।

(अंत में, Sanxi चावल के स्वाद के लिए कुछ प्राकृतिक और कृत्रिम मसालों को मिलाता है। सबसे अधिक पाए जाने वाले स्वाद मिथाइ, बबलगम और फ्रूटी जैसे अंगूर और चेरी हैं। प्रत्येक स्वाद अपने आप में एक मजेदार चबाने का अनुभव है।

बबलगम क्यों विशेष है

बबलगम एक ऐसा चबाने वाला गम है जो बच्चों का पसंदीदा है। तो बबलगम को अन्य प्रकार के गम से क्या अलग करता है? बबलगम को बेहतर ढंग से समझने के लिए यह जानना चाहिए:

एक उल्लेखनीय अंतर यह है कि बबलगम में सामान्य चबाने वाले गम की तुलना में अधिक मात्रा में गम बेस होती है। यह बनाता है एक गम पीपरमिंट जो अधिक फैलने और लचीला होता है ताकि इसे बबल्स में फैलाया जा सके। यह अतिरिक्त गम बेस आपको बड़ी बबल बनाने की अनुभूति देती है जैसे आप एक टुकड़े गम चबा रहे हों।

मीठास के बारे में, बलूनगम कई प्रकार का होता है, लेकिन उनमें से अधिकांश मिठाई को और मीठा बनाने के लिए कॉर्न सिरप और कृत्रिम मीठास इस्तेमाल करते हैं। इसलिए यह वे बच्चे जो मीठी मिठाई पसंद करते हैं उनके लिए और भी बेहतर है।

बलूनगम में आम तौर पर किसी भी अन्य प्रकार की गम की तुलना में कई फ्लेवर होते हैं। यह बहुत जरूरी है क्योंकि फ्लेवर बब बनाने की मज़ेदारी का बड़ा हिस्सा है। चबाने वाली पट्टी की खराबी फ्लेवर के साथ और भी दिलचस्प हो जाती है।

चबाने वाली गम: इसका बनावट: चरण, सामग्री

अब आपको चबाने वाली गम की सामग्री के बारे में पता चला है, चलिए देखते हैं कि इसे बनाने में क्या लगता है। आदर्श गम बनाने में योगदान देने वाले कुछ महत्वपूर्ण सामग्री हैं:

गम बेस को प्राकृतिक और कृत्रिम एलास्टोमर्स से बनाया जाता है, जो चबाने वाली गम को इसकी चबाने वाली खराबी देते हैं। प्राकृतिक एलास्टोमर्स पेड़ों के रस से प्राप्त होते हैं, यह एक घनी द्रव प्रकार के पेड़ों से होता है। रुकिए, कृत्रिम एलास्टोमर्स (आप्लाईड ऑयल) से बनाए जाते हैं। दोनों प्रकार हमारे पसंदीदा खराबी को योगदान देते हैं।

रेजिन, जैसे कि पॉलीवाइनिल एसिटेट, का उपयोग गम के आधार को अपनी आकृति में रखने और एक साथ चिपके रहने में मदद करने के लिए किया जाता है। वे यह भी सुनिश्चित करते हैं कि आप गम को बिना खराब होने के लंबे समय तक आनंद ले सकें।

वेक्स (पाराफिन वेक्स और माइक्रोक्रिस्टलाइन वेक्स दोनों, जो मुफ्ती और चबाने योग्य स्थिति में रखने में मदद करते हैं) गम के आधार में मिलाए जाते हैं। ये चिपकावन को कम करने में भी मदद करते हैं, ताकि गम आपके दांतों से न चिपके, जिससे यह अनुभव अधिक अच्छा हो।

अब आपको चबाने वाली गम में कौन-कौन से पदार्थ होते हैं, इसके बारे में पूरी जानकारी है। गम बनाना आसान लग सकता है, लेकिन इसके पीछे बहुत सारी विज्ञान होती है। चाहे आपको क्लासिक मिंट, फ्रूटी स्वाद, या बबलगम पसंद हो, हर किसी के लिए एक गम है। और अब आपको इसको कैसे बनाया जाता है, यह सब जानकर अगली बार जब आप गम चबाएँगे, तो इसके सभी मजेदार पदार्थों को सराहने का मजा आएगा।