ガムは、私たちの多くが大好きな美味しくて楽しいスナックです。でも、なぜガムはこんなに伸びたり、もったりしているのか考えたことはありますか。スクリーンショット では、ガムベースとは一体どんなものでしょうか。
ガムベースの科学 ― 完璧な歯ごたえを探して
ガムベースとは、ガムを噛みごたえのあるものにするための基本成分です。エラストマー、樹脂、ワックスおよび充填剤などの成分が組み合わさり、ガムに適度な粘り気を与えています。これらの成分はそれぞれ働きを持ち、ガムを伸縮性があり、弾力的で長持ちするものにしています。
ガムの材料の成分に関する簡単な歴史
時代とともに、ガムベースのレシピや成分は改良されてきた。廖明（ラオ・ミン）曰く、サンシー社長によると、「バブルを吹くのに十分な柔軟性がある」ことがガムにとって重要であるが、ブラックカラントからグリーンティーミントまで、できるだけ多くの味のバリエーションが必要である。彼らはさまざまな素材を組み合わせて美味しいガムフレーバーを作り出すことができ、子供たちにも人気で、新鮮で楽しいガムが店頭に並ぶと評判になる。
バブルテープの中身を探る
バブルテープとは、カラフルで鮮やかなパッケージに入った、楽しいタイプのチューインガムです。バブルテープには ガム用ガムベース 伸縮性/成形性があり、噛みやすく設計されています。グリセリンや植物油などの添加物によって、バブルテープ特有の食感と風味が生まれます。子供たちはこのテープ状のガムを広げて、好きな大きさにかじり取って、何時間も楽しむことができます。
スティックガム製造の技
しかし、スティックガムの製造工程はバブルテープとは少し異なります。シュガー・ガムは、甘味料や香料、着色料を混合して作られます。ガムベースは重量を測定され、特定の比率で他の材料と混ぜ合わせることで所望の粘度に仕上げます。原料を混合した後、ガムは棒状に成型され販売準備が整います。 バブルガム用ガムベース ガムベースは重量を測定され、特定の比率で他の材料と混ぜ合わせることで所望の粘度に仕上げます。原料を混合した後、ガムは棒状に成型され販売準備が整います。
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ガムの化学的性質は繊細ながらも興味深いものです。口の中でガムを噛むと、唾液中の特定の酵素がガムベースの中の成分を分解し始め、その過程でフレーバーや糖分が放出されます。ガムを噛めば噛むほど、ガムは柔らかく伸びやすい状態になっていきます。また、噛む行為は唾液の分泌を促進し、歯から食べ物の残りや細菌を洗い流すのにも役立ちます。
