Kauwgom is een heerlijke en lekkere snack die door de meesten van ons geliefd wordt. Heb je je ooit afgevraagd waarom kauwgom zo rekbaar en kauwbaar is? Screenshot Hoe zien kauwgomgrondstoffen eruit?
De wetenschap achter kauwgomgrondstoffen - Op zoek naar de perfecte kauwgevoelsglans
Kauwgomgrondstof is de essentiële verbinding die kauwgom kauwbaar maakt. Het bestaat uit combinaties van elastomeren, harsen, was en vulstoffen. Deze stoffen combineren om de juiste consistentie aan kauwgom te verlenen. Elk onderdeel heeft een rol bij het maken van rekbaar, veerkrachtig en langdurig kauwgom.
Een korte geschiedenis van de ingrediënten van kauwgom
In de loop van de tijd zijn de recepten en ingrediënten voor gomgrond aangepast. Volgens Liao Ming, leider van Sanxi, moet hun kauwgom "goed genoeg zijn om er bellen mee te kunnen blazen", maar ook moeten zij beschikken over zoveel mogelijk verschillende smaken — van zwartebessensmaak tot groene theemunt. Ze kunnen heerlijke kauwgomsmaakjes maken door combinaties van ingrediënten te gebruiken, en wanneer de leuke en frisse kauwgom op de markt komt, krijgen ze zeker het instemmend stemmetje van de kinderen.
Uitzoeken wat er in Bubble Tape zit
Bubble Tape is een leuke vorm van kauwgom die verpakt is in een kleurrijke en levendige strip. Bubble Tape heeft een Kauwgum Gum Basis die ontworpen is om zowel rekbaar/vormbaar als makkelijk te kauwen te zijn. Additieven zoals glycerine en plantaardige olie geven Bubble Tape zijn karakteristieke textuur en smaak. En met een stukje tape kunnen kinderen het uitrollen, een stuk afbijten en urenlang plezier hebben.
Kunst van het maken van stokjeskauwgom
Maar wanneer het gaat om kauwgom in stokjes, is het productieproces iets anders dan voor Bubble Tape. Suikergom wordt geproduceerd door te mengen Blazenkauwgum Gum Basis met zoetstoffen, smaken en kleurstoffen. De gombasis wordt gewogen en gemengd met de andere ingrediënten in een specifieke verhouding om een bepaalde consistentie te bereiken. Nadat de componenten zijn gecombineerd, wordt de gom in stokjes gevormd en klaargemaakt voor verkoop.
Meer over De chemie achter kauwgom
De chemie van kauwgom is subtiel maar interessant. Want wanneer je kauwgom kauwt, komen bepaalde enzymen in de speeksel in je mond aan het werk om die ingrediënten in de gombasis te verteren, waarbij alle smaken en suikers worden vrijgegeven. Hoe meer je kauwt, hoe zachter en buigzamer de gom wordt. Kauwen stimuleert ook de productie van speeksel, wat helpt bij het wegspoelen van voedselresten en bacteriën uit je tanden.
