Sevimli qumushni siz ham yuqoridan o‘ylab ko‘rishdingizmi? Qumush juda turli maxsulotlardan tayyorlangan bo‘lishiga hayrat chiqishingiz mumkin. Ammo unchun, bu Sanxi va men sizni ushbu murakkab taomning asosiy qismlarini va unda sodir bo‘lgan jarayonlarni bilishda yordam beraman. Bu sizga qumush nimaga xususiy va mazasi nima uchun shunday yaxshi ekanligini aytadi.
Qumush haqida bir necha ma'lumot
Qumush har yoshdagi odamlar uchun gapirmas tarzidagi taomdir. Bola lar maktabda qumush yeyishni ko‘ra olasiz, kattalar mashinani surishda qumush yeyishni ko‘rasiz, do'stlar esa sug'uratsiz qum obeda so'ng. Ammo uni aslida nima tashkil etgani haqida o‘ylab ko‘rdingizmi? Uni ichki jihatidan tushunish uchun boshlaymiz.
Birinchi ro'yxatdagi turli komponentlar chiqqan. Chiqqan komponentlarning asosiy komponenti chiqqan. Chiqqan komponentining yuqori qismi chiqqan. Uning tuzilishi uchun elastomerlar (kengayuvchan materiallar), resinlar (barcha narsalarni saqlashga yordam beruvchi binder ingridientlari) va vosalar (materialni yumshatish uchun) ishlatiladi. Ushbu komponentlarning birlasmasi orqali siz chiqqan komponentidan yumshoq va chiqqan komponentidan chiqadigan material olishingiz mumkin.
Keyinchalik, bizda shirinlashdiricilar mavjud. 6 Shirinlashdiricilar: Ular chiqqan komponentiga shirinlik va taomga savdo qiladi. Ishlatiladigan shirinlashdiricilar ham tanlangan chiqqan komponentining turi bilan farq etishi mumkin. Ulardan bir qismini shakar, maydoning shirinlashdiricilari va ishlab chiqarilgan shirinlashdiricilar hisoblanadi. Ular shirinlashdiricilar ham savdolar beradi va chiqqan komponentini lezali taom qilishga yordam berishi mumkin.
Savdolar boshqa muhim elementlardan biridir spear mint qum . Uluchalar oqorotning xususiy ta'mini beruvchi narsalar. Ular haqiqiy meva yoki zirak kabi tabiiy ta'mlar bo'lishi mumkin, yoki laboratoriyada yaratilgan ishlab chiqarilgan ta'mlar. Bir necha mashhur ta'mlar: piparam, kinamon va ba'zan stroberiya yoki tarvuz kabi mevali ta'mlar. Ta'mlangichlar oqorot asosiga qo'shiladi va biz barcha turli xil turlardagi oqorot haqida bilib olgan va sevib turadigan alohida ta'mlarni yasaydi.
Oqorot asoslash to'g'risida qiziqarli faktlar
Oqorot asoslash oddiy ekanligi ko'rinishi mumkin, lekin unda ko'p ilm-fan bor. Oqorot asoslash rekatidagi maxsulotlar haqida qiziqarli faktlar:
Oqorot asosi elastomerlar, rezmalar va shokladan iborat bog'langan hamda oqorotni yeyishga qobiliyat beradi. Har doim bu maxsulotlar oqorotning ta'mi va davomiyligi qanday tegishli bo'ladi? Masalan, elastomerlar asosiy bo'lsa, ta'm bir ozroq uzun davom etishi mumkin. Aks holda, agar ko'proq rezmalar bo'lsa, oqorot osonroq va yeyishga qobiliyatiga ega bo'ladi.
Ko'p qand ayranlari shu chiziqdagi kaloriyasi past va turli taomning smakini o'zgartirmaydi. Bu esa sizga ko'p sug'ur qilmaydigan, lekin shirin smakni taqdim etadi. Har qanday holatda, ko'p artificial qand ayranlarini ko'p ishlatish odamning sig'imi bilan muammo yaratishi mumkin. Shuning uchun uni to'g'ri miqdorda ishlatish va mahsulot quti dagi suvliqni bajarmoq juda muhim.
Cho'ya smak beradigan tarkiblar bor ammo ular juda kichik miqdorda. Haqiqatan ham, dunyo smaki cho'ya bir necha yorliqlaridan iborat bo'lishi mumkin. Bu esa kichik doslikdagi smak tarkibining qanchalik kuchli ekanligini anglatadi.
Sevimli Cho'yangiz Uchun Kerakli Formula
Turli qum kompaniyalari o'zining ajratilgan reseptlari bo'yicha qum ishlab chiqarishi mumkin. Har bir oilada shirinliklar yoki tortlar uchun ajratilgan resept bor kabi, qum kompaniyalari ham o'z xususi smak va qo'shmaqlarini ishlab chiqaradi. Qadamlar o'xshasa bile, miqdorlar, ulanganligi va jarayonlar har bir reseptda farq qiladi. Sanxi mashhur qumida quyidagi turdagi tarkibchi mavjud:
Sanxi qumi asosan qum asosidan tashkil topgan. Uning to'g'ri ajralishini ta'minlash uchun tabiiy va sintetik elastomerlar, dam oshiruvchilar va qandlardan foydalaniladi. Shuning uchun bu qum ajratib olish joyida juda mazali.
Sanxi qumida shakar va mais siropi shirinlayuvchilar sifatida ishlatiladi. Bu tarkiblar qumni shirin va ajratib olish joyida saqlaydi va umumiy tarzda uning mazali bo'lishiga ko'ra his qiladi. Sanxi qum bitta qismini ajratib olish va uning farqi haqiqatan ham his qilinsin.
(Nihoyat, Sanxi dam olish uchun tabiiy va ishlab chiqarilgan turli turdagi savollar qo'shadi. Eng mashhur savollar ichida naneli, baloncha va sabzi kabi anor va sherbop bor. Har bir savz bir martada dam olish uchun yaxshi tajriba bo'ladi.
Balonchani maxsus qiluvchi nima
Baloncha bu bolalar uchun eng sevimli dam oluvchi chiziklar turi. Demak, balonchani boshqa chiziklardan nima ajraltdiradi? Balonchaning yaxshiroq tushunish uchun sizga kerak bo'ladigan nimalar mavjud:
Bitta eslatma qilinadigan farq shundaki, balonchada oddiy dam oluvchi chizikdan ko'ra ko'proq chiziqlar mavjud bo'ladi. Bu esa dam oluvchi chiziklarni gum peppermint uchun juda bosib o'tadigan va moslashuvchan bo'lib, uni balonchaga aylantirish mumkin. Bu qo'shimcha dam oluvchi chizik siz fasondam dam olganda kattaroq balonchani yaratadi.
Yaxshi yoqimli moddalar to'g'risida, qop qog'ozlari ham bir necha turdagi yo'qlar bilan yetkaziladi, lekin ular o'sha va sintetik yoqimli moddalaridan foydalanadi, shunda uni yaxshi yoqimli bo'lishi uchun bir qancha yaxshiroq bo'ladi. Shuning uchun bu yoqimli ta'mni yoqtiradigan bolalar uchun ham yaxshi.
Qop qog'ozlari umumiy ravishda boshqa har qanday qog'oz turlariga nisbatan ko'p turdagi yoqlar bilan yetkaziladi. Bu muhim, chunki yo'q imkoniyati katta qismidir. Chiqish yo'qlari orqali juda muzlatgan yo'q qo'shilganda chiqishning pufnastasi hali ham maroqliroq bo'ladi.
Chiqish qog'ozlari: nima usuli bilan ishlab chiqariladi, bosqichlar, maxsulotlar
Endi siz chiqish qog'ozlari maxsulotlarini bilib oldingiz, endi uni ishlab chiqarish uchun nimaga e'tibor qaratishimiz kerakligini o'rganamiz. Ideal qog'ozni ishlab chiqarishga asosiy materiallardan bir nechta:
Qog'oz asosiy natijada tabiiy va sintetik elastomerlardan tayyorlanadi, bu esa uning chiqish xususiyatini beradi. Tabiiy elastomerlar daraxtlarning sabzi sifatida olinadi, bu esa maxsus turdagi daraxtlardan kelib chiqqan viskoz suvchiqdan iborat. Biroz kutib turing, sintetik elastomerlar esa (mashin oilasi) orqali ishlab chiqariladi. Ikki tur xamma biz yaxshi ko'rgan pufnasta qo'shiladi.
Polivinil asetat kabi rezinglar qoʻyiqning asosiy qismini shakllarini saqlash va bir-biriga yopish uchun ishlatiladi. Shuningdek, qoʻyiq tezda buzilmaydigan davom etib borishi uchun ham talab qilinadi.
Parafin va mikrokristallli vosalar (yumshoq va tushib turadigan holatni saqlash uchun) qoʻyiq asosiga qo'shib beriladi. Ular qoʻyiq diqqat yetkazmagan holda tushmasligini ta'minlaydi va u tandaqa qaramasdan tabiiy holatda saqlanadi.
Endi siz qoʻyiqda qanday tarkibiy elementlar boʻlishi haqida barchasini bilibsiz. Qoʻyiq ishlab chiqarish oddiy ekanligiga o‘xshasa ham, unda koʻp ilm-fan asoslanadi. Klassik moyi, meva smaki yoki ballon qoʻyiqidan foydalanishingiz mumkin - har biri uchun qoʻyiq mavjud. Endi esa uni ishlab chiqarish uchun nima kerak ekanligini bilibsiz. Demak, keyingi marta qoʻyiqni ochib olganda, uning qanday lezzatli bo'lishiga duch kelasiz.
