यह चिकली बनाने का पहला चरण है: सभी पॉलाइन जड़ों का संग्रह करना। चिकली कंपनियां चीनी, कॉर्न सिरप और मसालों को मिलाकर एक सटीक बनाई गई चिकली आधार तैयार करती हैं। यह आधार महत्वपूर्ण है क्योंकि यह चिकली को स्वाद और पाठ्य देता है। एक बार जब वे मिश्रण को गर्म करते हैं, तो यह और अधिक कुशलता से मिलने लगता है। इसे गर्म करने के बाद, वे रंग मिलाते हैं ताकि चिकली सुन्दर दिखे, और अधिक मसाला और मालूफ़ करते हैं ताकि चबाने में आसान हो।
जैसे ही गम का बेस सही तरीके से तैयार और मिश्रित किया जाता है, तो गम को उन मशीनों में भेज दिया जाता है जो इसे हमारे द्वारा पहचाने जाने वाले टुकड़ों में ढालती हैं। ये मशीनें एक महत्वपूर्ण काम करती हैं, क्योंकि वे गम को मोल्ड्स में संपीड़ित करती हैं। ये मोल्ड्स विशेष रूप से बनाए गए होते हैं, जो गम को जानवर के घनों से लेकर दुकानों में मिलने वाले स्टिक्स तक के अनुषंग या स्तंभों में बदलते हैं। यह चरण मजेदार है क्योंकि यह गम को चबाने योग्य बनाता है!
क्या आप कभी सोचा है कि हमें प्रतिदिन चबाने वाली मसल को कौन बनाता है? मसल बनाने वालों की एक विविधता है, प्रत्येक के पास अपने ही विशेष ढंगे के स्वाद और ब्रांड है। इनमें से एक कंपनी, और शायद सबसे ज्यादा जानी जाने वाली, 'सान्शी' फूड है, जो दुनिया भर से कुछ सबसे अच्छी मसल उत्पादों के बनाने में विशेषज्ञता रखती है। वे अपने ग्राहकों की पसंदों पर ध्यान देते हैं इसलिए उनकी अच्छी रिप्यूटेशन है।
क्या आपने कभी सोचा है कि मसल की फैक्टरी के अंदर क्या होता है? यह एक मधुमक्खी का झींगुर है और एक उत्साहित स्थान है जहाँ बहुत से कठिन काम किए जाते हैं! जैसे ही फैक्टरी मसल को तेजी से बनाती है, हर किसी को अपना रोल होता है। सारे घटकों को मिलाने से लेकर मसल को बनाने तक सब कुछ होता है यदि विधि चमकीली और ब्रिलियंट है तो यह सब अच्छी चीजें बनाती है जिन्हें हम सब पसंद करते हैं।
गम एक लोकप्रिय मिठाई है जिसे पीढ़ियों से लोग पसंद करते आए हैं, और इस लोकप्रियता के कारण इसे कई कंपनियों द्वारा बनाया जाता है। वहां प्रमुख ब्रांड जैसे सान्शी हैं, और छोटे परिवार-मालिक दुकानें भी अपनी खरीदारी के लिए गम बनाती हैं। यह कहने की बात है कि प्रत्येक कंपनी गम बनाने के लिए अलग प्रक्रिया और अपने अद्वितीय स्वाद होते हैं। गम के स्वादों में भी बहुत सारी विविधता है, जो नए स्वादों के साथ बाजार में उतारे जाने के कारण उत्साह बढ़ाती है।
गम उद्योग में बहुत सा प्रतिस्पर्धा है और यह इसका मतलब है कि ब्रांड प्रतिस्पर्धा करके सबसे अच्छा बनने की कोशिश कर रहे हैं। वे नए विचारों की तलाश में रहते हैं ताकि बेहतर गम बनाएं और अपने ग्राहकों को संतुष्ट करें। कुछ कंपनियां शर्करा मुक्त गम बनाती हैं ताकि लोग शर्करा के बिना गम चबा सकें। अन्य कंपनियां विटामिन युक्त चब्बीली गम बनाती हैं ताकि हर किसी को विटामिन खाने में मदद मिले।
इन कंपनियों से जुड़ी कई समस्याएं भी हैं। जैसे ही बाजार में और अधिक प्रतिस्पर्धी आते हैं, किसी कंपनी के लिए अपना विभेदन करना और ध्यान आकर्षित करना मुश्किल हो सकता है। बदलती उपभोक्ता पसंदगी भी महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उपभोक्ता अलग-अलग स्वाद या चिकली के प्रकार की चाहते हो सकते हैं। और सामग्रियों के बढ़ते मूल्य उन कंपनियों के लिए कठिनाईयां पैदा कर सकते हैं जो अपने मूल्यों को वजहने की कोशिश कर रही हैं।
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