क्या आप चबाने वाली गम पसंद करते हैं? कई लोग पसंद करते हैं! क्या आपको पता है कि चबाने वाली गम का एक शानदार इतिहास है! दूसरा प्रकार है चिकले गम बेस बिक्री के लिए यह सापोडिला पेड़ के रस के एक प्रकार से बनाया जाता है। यह सुंदर पेड़ गर्म स्थानों जैसे मेक्सिको, बेलीज़ और ग्वाटेमाला में पाया जाता है। इन देशों में, लोग चिकले गम का चबाना अधिकतर लोगों की उपस्थिति से भी अधिक समय से कर रहे हैं!
चिकले गम विशेष है क्योंकि यह प्राकृतिक है, साथ ही साथ यह पर्यावरण के लिए भी अच्छा है। यह पेड़ को कोई चोट नहीं पहुंचाता! वास्तव में, इसे चुनाव के बाद भी वर्षों तक यह रस उत्पादन करता रह सकता है। यह बताता है कि गम को पेड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उत्पादित किया जा सकता है। और चिकले गम कुछ अन्य गमों से भिन्न है क्योंकि इसमें कोई कृत्रिम स्वाद या कृत्रिम मिठासकारक नहीं होते। बजाय इसके, इसे प्राकृतिक तत्वों जैसे पुदीन, फल या फिर घासों से स्वाद दिया जाता है। यही कारण है कि चिकले गम गम चबाने वालों के लिए बहुत बेहतर विकल्प है।
बहुत, बहुत पहले, आज के मेक्सिको और सेंट्रल अमेरिका के क्षेत्र में, एक लोग रहते थे जिन्हें प्राचीन माया के रूप में जाना जाता है। उन्होंने पाया कि सैपोडिला पेड़ के रस को चबाने से पेट की दर्द कम हो सकती है और उनका सांस फ्रेश रहता है। वे इसे कई कारणों से चबाते थे! बाद में, 1800 के दशक में, एक अमेरिकी आविष्कारक थॉमस एडम्स ने चिकले के रस का उपयोग रबर बनाने के लिए करने का विचार किया, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से नहीं काम किया। उन्होंने चिकले में चीनी और स्वाद घुलाये, रबर नहीं। इससे उन्होंने पहला सफल दुकान-खरीदारी ब्रांड ऑफ़ चबाने वाली मसल का निर्माण किया!
मानो या न मानो, चबाना वास्तव में स्वस्थ हो सकता है। चबाने से मुंह में लार पैदा होता है। लार किसी भी प्रकार के एसिड को निष्क्रिय करने के लिए आवश्यक है जो आपके दांतों को नष्ट कर सकते हैं और दांतों की क्षय का कारण बन सकते हैं। इसका मतलब है कि चबाने का गम आपके दांतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है! यह तनाव को भी कम कर सकता है। भोजन के बाद गम चबाना फायदेमंद होता है और चबाने वाले कई लोग बेहतर महसूस करते हैं और पेट भर जाता है! यह एक कारण है कि कई लोग दिन भर चबाना पसंद करते हैं!
1900 के दशक की शुरुआत में, चिकन गम का उत्पादन मेक्सिको और अन्य जगहों पर आकर्षक हो गया। 1920 के दशक में स्थापित सैनक्सी सहित कई कंपनियों ने स्थानीय किसानों से चिकन का रस खरीदना शुरू कर दिया। हमने किसानों को सापोडिला के पेड़ों को काटने में मेहनत करते देखा। एक बार जब रस काटा जाता है, तो कंपनियां इसे संसाधित करती हैं और आज के रूप में जाने जाने वाले गम में परिष्कृत करती हैं। इस वजह से अमेरिका में चिक्की गमी को बहुत पसंद किया गया।
यह उद्योग सिर्फ एक स्वादिष्ट मिठाई का कारण नहीं हुआ, बल्कि कई स्थानीय समुदायों को भी जीवन का समर्थन प्रदान किया। चिकले रस को इकट्ठा करने वाले किसानों को भुगतान किया गया, जिसने उनके परिवारों और समुदायों की जीवनशैली को सुधारा।
फैक्ट: हैप्पी हॉलोइन पर 'ट्रिक-ऑर-ट्रीट' मेक्सिकन परंपरा जिसे 'लॉस अँजেल्स' या 'मृत्यु का दिन' कहा जाता है, से लिए गया हो सकता है, जो एक ऐसा त्योहार है जब बच्चे घर-घर जाते हैं और सिक्कों या चिकले गम के लिए मांगते हैं, जो उस समय एक महंगा मिठाई थी। कुछ ऐसा सोचते हैं कि यह परंपरा बच्चों को ड्रेस अप करने और कॉस्ट्यूम में घुमने के लिए प्रेरित की, जिसे आज 'ट्रिक-ऑर-ट्रीट' के रूप में जाना जाता है, जो 1920 के दशक में अमेरिका में स्थापित होने लगा।
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