मस्तिष्क गम को एक सरल मिठाई जैसा लग सकता है, लेकिन इसमें काम करने के लिए कई विविध तत्व होते हैं! गम का मुख्य भाग गम बेस के रूप में जाना जाता है - यही गम को चुनौतीपूर्ण और मजेदार मस्तिष्क गम में बदलता है। गम बेस के बिना हमें वही चबाने का अनुभव नहीं मिलता।
गम बेस बनाने के लिए कई सामग्री का उपयोग किया जाता है। एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण घटक प्राकृतिक रबर कहलाते टैकी सामग्री है। यह रबर कुछ पेड़ों की छाल से प्राप्त होता है। तो कार्यकर्ताओं ने इसे पेड़ों से ध्यान से निकाला। जब वे इसे एकत्र करते हैं, तो वे इसे विशेष रासायनिक पदार्थों के साथ इस पर इस्तेमाल करते हैं जो इसे ढालने योग्य और उपयोग करने योग्य सामग्री में बदलने में मदद करते हैं।
विभिन्न प्रकार के गम बेस, प्राकृतिक रबर के अलावा, उपयोग किए जा सकते हैं। इनमें वॉक्स, तेल और चिकले शामिल हो सकते हैं, यह एक विशिष्ट रस है जो केंट्रल अमेरिका के वृक्षों से प्राप्त होता है। ये वृक्ष चिकले का संग्रह करने के लिए "धुन" दिए जाते हैं, जो गम को मज़्दूरी और स्वाद देता है।
तो गम बेस के बारे में क्या ऐसा है जो इसे इतना विशेष और महत्वपूर्ण बनाता है? जब आप गम खाते हैं, तो आपके दांत और जबड़ इसे सिकोड़ते हैं। यह दबाव गम को फैलाने और सपाट होने का कारण बनता है जब आप इसे मज़्दूरी करते हैं। गम बेस ही वह है जो गम को एक साथ बंधाए रखता है और इसे मज़्दूरी करने पर टूटने से बचाता है! संपादक का नोट: ऊपर दिए गए चित्र में दिखाए गए सभी फिले और सशिमी-ग्रेड मछली को आप खरीदने तक फ्रीज किया जाता है।
गम बेस की दूसरी महत्वपूर्ण कार्यक्षमता चबाने वाली गम में स्वाद बनाए रखना है। गम बेस पानी में घुलनशील नहीं है, इसलिए यह कई महीनों तक स्वादिष्ट स्वाद बनाए रखता है। जब आप गम चबाते हैं, तो गम बेस धीरे-धीरे स्वाद के साथ बाहर आता है, जिससे स्वाद का आनंद लंबे समय तक होता है। यही कारण है कि जब आप गम चबाते हैं, तो स्वाद बहुत लंबे समय तक ताजा रहता है।
चीजों की अच्छाई को व्यक्त करने का एक तरीका है कि इसे एक गम के टुकड़े के स्वाद की तुलना करें, और फिर भी कई चबानों के बाद उस खटोली स्वाद का आनंद लें! यह तब होता है क्योंकि गम बेस स्वाद को ठीक तरीके से पकड़ रहा है।
इस विशाल उद्योग में आप जो चबाते हैं, वह गम बेस है! यह कंपनी पूरे विश्व में अरबों रुपये की राजगीरी करती है। गम लोकप्रिय है और निर्माताओं को सभी के लिए नए और मजबूत स्वाद विकसित करने की इच्छा है। सान्शी और अन्य कंपनियां नए प्रकार के गम बेस विकसित करने के लिए बहुत मेहनत कर रही हैं। वे लोगों की खोज के अनुसार स्वाद और पाठ्य संबंधी बातों को मिलाने के लिए हमेशा शोध और योजना बना रहे हैं।
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