चवली एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे कई बच्चे और वयस्क पसंद करते हैं। यह वास्तव में ऐसी चीज़ है जो हमारे मुंह को खुश कर सकती है! चवली के कई प्रकार हैं, अलग-अलग स्वादों, आकारों और आकृतियों में। क्या आपने कभी सोचा है कि यह मजेदार मिठाई कैसे बनाई जाती है? लेकिन चलिए चवली कैसे बनाई जाती है इसे थोड़ा अधिक नज़दीक से देखते हैं। हम जानते हैं कि गम कैसे पेड़ों से इकट्ठा की जाती है, सही नुस्खे को बनाने की प्रक्रिया, मिठास युक्त स्वाद कैसे जोड़े जाते हैं, चवली कैसे पैक की जाती है और मैं घर पर अपनी चवली बनाने के लिए कुछ टिप्स भी देता हूँ!
मुझे पता है कि यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन मस्तिष्क चबाने वाली गम से बनती है, जो एक विशेष प्रकार के पेड़ से प्राप्त होती है। इन्हें 'चिकले' पेड़ के रूप में जाना जाता है, और ये मुख्य रूप से सेंट्रल और साउथ अमेरिका में उगते हैं। यह बहुत दिलचस्प है कि वे गम कैसे फसल काटते हैं! चिकले बनाने के लिए, पहले लोग चिकले पेड़ की छाल में छोटे-छोटे खतों को काटते हैं। यह वह हिस्सा है जहाँ से रस बाहर निकलता है। रस नीचे रखे बर्तनों में गिरता है। जब पर्याप्त रस एकत्रित हो जाता है, तो उसे उबाला जाता है। रस को उबालकर उसे वाष्पित किया जाता है, जिससे रस मोटा हो जाता है। फिर रस को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है ताकि हम जिस गम की आधार चबाते हैं, वह बन जाए।
जब हम गम का बेस तैयार कर लेते हैं, तो अब इसे कुछ वास्तव में स्वादिष्ट बनाने का समय है! यह बहुत महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि आप गम के बेस को अन्य गम रेसिपी के पदार्थों के साथ मिला रहे हैं। गम का बेस आमतौर पर चीनी, कॉर्न सिरप और स्वादिष्ट से मिलाया जाता है। चीनी गम को मिठास देती है, और कॉर्न सिरप इसे चबाने योग्य बनाता है। ये पदार्थ मापों के अनुसार मिश्रित किए जाते हैं ताकि विशेष पारंपरिक ढंग से लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली छोटी-छोटी ढलकी और स्वाद प्राप्त हो। रेसिपी (रेसिपी आपकी इच्छित गम के स्वाद पर भिन्न हो सकती है)। उदाहरण के लिए, अगर आप ऐसी गम चाहते हैं जो चबाने में आसान हो, तो आप कॉर्न सिरप की मात्रा बढ़ा सकते हैं। हमेशा की तरह, अगर आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद है जो आपके स्वादबुद्धि को नाचने के लिए बदल सकता है, तो आप इसे स्वादिष्ट के साथ बढ़ा सकते हैं।
अब चलो मज़े का हिस्सा, स्वाद की ओर बढ़ते हैं! गम से बहुत सारे अलग-अलग स्वाद होते हैं; फ्रूटी स्वाद जैसे स्ट्रॉबेरी, वाटरमेलन और पियूदी स्वाद जैसे पीपरमिंट, स्पेयरमिंट (गम के प्रकार) और बहुत सारे अन्य स्वाद (गम के प्रकार)। आदर्श स्वाद को विकसित करने के लिए स्वादिष्ट सामग्रियों का चयन करना बहुत ही महत्वपूर्ण है। जब गम का आधार और अन्य सामग्रियां एक साथ मिलाई जाती हैं, तो स्वादिष्ट सामग्रियां जोड़ी जाती हैं। स्वादिष्ट सामग्रियां गम में बहुत अच्छी तरह से मिलाई जा सकती हैं जब तक कि स्वाद पूरी तरह से गम में घुल नहीं जाता। फिर गम को चबाने योग्य टुकड़ों में चपटा करके काट दिया जाता है।
और पूरी प्रक्रिया पैकेजिंग गम को शामिल है। गम बनाने के बाद, इसे पैक करके दुकानों तक भेजा जाता है। गम को छोटे बोतलों में या व्यक्तिगत पैकेट में मिलता है जो बहुत सुविधाजनक है। पैकेजिंग को आकर्षक और खरीदार को अपील करने के लिए अलग-अलग रंगों और मजेदार डिज़ाइन का उपयोग किया जा सकता है। ऐसी कंपनियाँ भी हैं जो रिसाइकल, पुन: उपयोग, और रिसाइकल करती हैं जो आपसे आती हैं, ताकि वे स्थान न घेर लें; कुछ इतने ही दूर जाते हैं कि वे पर्यावरण सचेत पैकेजिंग का उपयोग करते हैं। यह यही कहता है कि वे पर्यावरण से दोस्ताना सामग्री का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, जो एक सार्वभौमिक मूल्य होना चाहिए!
अब तुम्हें गम कैसे बनाया जाता है इसके बारे में बहुत कुछ पता चल गया है, क्या तुम्हें पता है कि तुम अपने घर पर अपना स्वयं का गम बना सकते हो? यह सच है! तुम्हें अपने स्थानीय ग로서री स्टोर में आसानी से मिलने वाले मूल घटकों का उपयोग कर सकते हो। शुरुआत के रूप में, यहाँ एक आसान और मजेदार रेसिपी है:
आखिरी में, गम को छोटे गेंदों या जैसा कि आपको पसंद है, उन्हें बनाएँ और उन्हें एक बंद कंटेनर में रखें। यह आपकी चवली ताज़ा और स्वादिष्ट रखेगी।
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